ピーマンとたこのアンチョビソテーのレシピ・作り方

材料

• ゆでたこ

  1本（約100g）

• ピーマン

  4個（約150g）

• アンチョビ（フィレ）

  3枚

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• ★オリーブオイル

  大さじ1

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. たこは幅1cmのそぎ切りにする。ピーマンはへたを取り、種とわたごと縦4等分に切る。

2. フライパンに★を中火で熱し、香りが立ったらアンチョビを入れ、木べらでほぐしながら炒める。

3. たことピーマンを加え炒め、火が回ったらこしょうで味を整える。

ポイント

ピーマンは種とわたごと調理しています。