里いものゴマみそ煮のレシピ・作り方
みそとゴマの旨みが合わさって、里いものホクホク、ねっとりとした食感を楽しめる煮物です。
2人分
25分
材料
里いも
8個（約500g）塩
大さじ1/2★みそ
大さじ1★酒
大さじ1★みりん
大さじ1★メープルシロップ
大さじ1/2★水
1カップ白すりごま
大さじ2
作り方
里いもは皮をむき、塩をふってもみ、水で洗う。里いもを3分ほど茹で、水けをきる。
鍋に1と★を入れて中火にかける。煮立ったら蓋をして弱火で時々揺すりながら15分ほど煮る。
里いもが柔らかくなったらごまを加えてひと煮する。