甘辛れんこんのレシピ・作り方
厚めに切ったれんこんの食感が◎。ご飯が進むひと品です。
2〜3人分
15分
材料
れんこん
200g米粉
大さじ1★しょうゆ
大さじ1★酒
大さじ1★メープルシロップ
大さじ1/2白いりごま
大さじ1オリーブオイル
大さじ2
作り方
れんこんは皮ごと幅1cmの半月切りにし、1〜2分水にさらし、水けをふく。
ビニール袋にれんこんと米粉を入れてよくふり、まんべんなくまぶす。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、れんこんを並べ両面2分ずつ焼く。
★を加えて1〜2分炒め煮し、ごまをふる。
ポイント
このレシピでは、小麦粉の代わりに米粉を使用しています。