里いものからあげのレシピ・作り方
外はサクサク、中はほっくりした食感がクセになるひと品です。
2人分
30分
材料
里いも
6個（約350g）塩
少々★しょうが（すりおろし）
小さじ1★しょうゆ
大さじ1★みりん
大さじ1/2★酒
大さじ1/2片栗粉
大さじ1揚げ油
適量
作り方
里いもは皮をむいて一口大に切る。塩をふって揉み、水で洗って水けをきる。耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけレンジ（600W）で5分ほど加熱する。
ボウルに★を入れ混ぜ合わせ、1を入れ時々混ぜながら10分ほどおく。
2の汁けをきり、片栗粉をまぶす。
油を中温（180℃）に熱し、こんがり揚げる。