チキンとナスのトマトペンネのレシピ・作り方

材料

• ペンネ（グルテンフリー）

  240g

• 鶏もも肉

  1枚（約250g）

• なす

  2本（約160g）

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ2

• ★オリーブオイル

  大さじ2

• ♡トマトパック

  1パック（390g）

• ♡塩

  小さじ1/4

• 赤唐辛子

  ふたつまみ

• ◆トマトケチャップ

  大さじ3

• ◆ウスターソース

  大さじ1

• 塩

  少々

作り方

1. ペンネはたっぷりの湯に塩を入れ、表示通りに茹でる。鶏肉は余分な脂と筋を取り、2cm角に切る。なすは小さめの乱切りにする。

2. フライパンに★を中火で熱し、香りが立ったら鶏肉を入れ2〜3分炒める。なすと唐辛子を加え炒め合わせ、しんなりしてきたら♡を加える。

3. 煮立ったら◆を加え、弱火にし10分ほど煮る。

4. ペンネを加え1分ほど混ぜ合わせる。