こまつナムルのレシピ・作り方
にんにくをきかせた小松菜のナムルです。
2人分
10分
材料
小松菜
1束（約200g）★にんにく（すりおろし）
小さじ1/2★ごま油
小さじ2★しょうゆ
小さじ1/2★塩
小さじ1/4弱★白いりごま
大さじ1
作り方
小松菜は根元を切り落とし、株の大きいものは根元に十文字の切り込みを入れる。湯を沸かし根元の部分を15秒ほど入れてから、全体を入れ30秒ほど茹でる。冷水にとり、水けを軽く絞り、長さ4〜5cmに切る。
ボウルに★と1を入れ、よく和える。
ポイント
均等に茹で上がるように、根元の部分を先に茹でましょう。