小松菜ドライカレーのレシピ・作り方

材料

• 豚ひき肉

  150g

• 小松菜

  1束（約200g）

• 玉ねぎ

  1/2個（約100g）

• ★にんにく（みじん切り）

  小さじ1

• ★オリーブオイル

  小さじ1

• カレー粉

  大さじ1

• ♡トマトケチャップ

  大さじ3

• ♡ウスターソース

  大さじ2

• ♡みそ

  大さじ1/2

• ♡メープルシロップ

  小さじ1/2

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 小松菜は根元を切り、幅1cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。♡は混ぜ合わせる。

2. フライパンに★を中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒める。すき通ってきたらひき肉を加えて炒める。火が通ったら、小松菜を加えて1〜2分炒め、端に寄せる。

3. カレー粉を加え30秒ほど炒め、全体を炒め合わせる。

4. ♡を加え弱火にし、塩・こしょうで味を整える。

ポイント

カレー粉は、炒めてから混ぜ合わせ、風味豊かに仕上げましょう。