人参の天ぷらのレシピ・作り方

材料

• 人参

  1本（約150g）

• 米粉

  大さじ1

• ★米粉

  大さじ1と1/2

• ★片栗粉

  大さじ1と1/2

• ★冷水

  大さじ3

• 揚げ油

  適量

• 塩

  少々

作り方

1. 人参は皮ごと千切りにし、米粉をまぶす。

2. ★を混ぜ合わせ、2を加えざっくり混ぜる。

3. 揚げ油を中温（180℃）に熱し、たねを1/4ずつ入れ、2〜3分揚げる。おたまで油をかけながら、さらに1〜2分揚げる。

4. 器に盛り、塩をふる。

ポイント

人参を入れたら、触らずに2〜3分揚げましょう。