れんこんのナンプラー炒めのレシピ・作り方
れんこんの食感とナンプラーの塩け、香菜が美味しいひと品です。お酒のおつまみにもおすすめです。
2人分
10分
材料
れんこん
小1節（約150g）パクチー
適量ナンプラー
小さじ1赤唐辛子（輪切り）
ひとつまみオリーブオイル
小さじ1
作り方
れんこんはよく洗い、皮ごと縦半分に切り幅1cmの半月切りにし、5分ほど水につける。パクチーはざく切りにする。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、唐辛子とれんこんを入れ2〜3分炒める。
焼き色がついたらナンプラーを加えて炒め合わせる。
器に盛り、パクチーをのせる。
ポイント
パクチーは、お好みの量をのせて、お召し上がりください。