チキンと大根の塩ポトフのレシピ・作り方

材料

• 鶏もも肉

  1枚（約250g）

• 大根

  4cm（約150g）

• 玉ねぎ

  1個（約200g）

• キャベツ

  1/4個（約250g）

• にんにく

  1片

• ★ローリエ

  1枚

• ★水

  3カップ

• 塩

  小さじ1

• 粗びき黒こしょう

  少々

作り方

1. 鶏肉は余分な筋と脂を除き、4等分に切る。大根は皮ごと厚さ2cmの半月切りにする。玉ねぎは縦に4等分に切る。キャベツは縦半分に切る。にんにくは木べらでつぶし、芯を取る。

2. 鍋に1と★を入れ強火にかける。煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で20分ほど煮る。

3. 大根が柔らかくなったら塩を加える。

4. 器に盛り、こしょうをふる。

ポイント

鍋に入れて煮込むだけの簡単さが魅力です。