しょうゆとしょうがで味付けしたタコの唐揚げです。自宅でも簡単に作れます。副菜やおつまみとして、ぜひお楽しみください。
タコ
100g★酒
大さじ1★しょうゆ
小さじ1★しょうが（すりおろし）
小さじ1片栗粉
大さじ1揚げ油
適量タコは食べやすい大きさに切る。
ボウルに1と★を入れよくからませて、10分ほどねかす。
ビニール袋に片栗粉と、2のたこを入れ、よくふってまぶす。
中温（170度）の油で、3をカラッと揚げる。
揚げる前に味をしっかりと染み込ませるのがポイントです。
このレシピでは、小麦粉の代わりに片栗粉を使用しています。片栗粉をまぶして揚げるとカリカリとした食感になります。薄くつくくらいにするのがポイントです。
揚げ油としてオリーブオイルを使用しています。