ひき肉入りキムチチャーハンのレシピ・作り方

材料

• 玄米ごはん

  1合分

• ★合挽き肉

  50g

• ★酒

  小さじ1/2

• ★しょうゆ

  小さじ1/2

• 白菜キムチ

  100g

• 玉ねぎ

  1/4個

• ニラ

  3本

• 卵

  2個

• オリーブオイル

  小さじ1

• ごま油

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. ★は混ぜ合わせておく。玉ねぎはみじん切り、ニラは1cm幅に切る。卵は塩ひとつまみを加えて溶いておく。

2. フライパンにオリーブオイルを熱し、卵を炒め一度取り出す。

3. 2 のフライパンをさっと拭き、ごま油を熱し玉ねぎを炒める。すき通ってきたら★を加え炒める。

4. 白菜キムチとニラを加えて炒め、ご飯と塩ひとつまみを加えて炒め合わせる。

5. 鍋肌からしょうゆを加え、卵を戻し入れ、塩・こしょうで味を整える。

ポイント

• 温かいご飯を使うことで火の通りが早く時短になります。

• しょうゆを加えることで香ばしさがプラスされ、さらに美味しくいただけます。鍋肌からゆっくりと入れましょう。

• このレシピでは玄米ごはんを使用しています。